Главная » Вкусности » Розовое яблоко — чомпу

Розовое яблоко — чомпу

Розовое яблоко — чомпу
Розовое яблоко чомпу

Розовое яблоко — экзотический фрукт в форме колокольчика, который растет на вечнозеленом дереве семейства Миртовые. Родиной его считается Восточная Индия и Малайзия, но со временем он распространился по всему тропическому континенту от Австралии до Перу. Несмотря на свое название, фрукт не имеет ничего общего с яблоками. В Таиланде розовое яблоко еще называют чомпу или малабарская слива. Купить его можно на тайских фруктовых рынках круглый год. Цена розового яблока составляет примерно 40—100 бат за килограмм и колеблется в зависимости от сезонности. В одних источниках говорится, что разгар его сезона с ноября по март, в других — с марта по май.

На вид розовое яблоко напоминает грушу красного цвета с тонкой кожицей, а внутри фрукт сочный и хрустящий белого цвета. Мякоть розового яблока прекрасно утоляет жажду и освежает. Есть его можно с кожурой, чистить и специально обрабатывать не нужно. Употребляют этот фрукт в пищу во фруктовых салатах, в свежем виде или в виде джемов. Едят его целиком, можно также и порезать на дольки. Косточек чомпу не имеет, поэтому его смело можно давать детям.

Розовое яблоко не обладает ярко выраженными вкусовыми качествами и по вкусу напоминает что-то среднее между болгарским перцем и кисловатым водянистым яблоком. Некоторые отмечают, что вкус у него с хвойными нотками, а другие во вкусе и аромате видят розовый привкус. Компенсировать недостаток выраженного вкуса экзотических фруктов можно с помощью традиционных тайских приправ — сахара или молотого чили.

Чомпу бывает нежно-розового, зеленого или красного цвета. Растет практически во всех тропических странах, встречается даже в диком виде. Спутать его с другим фруктом практически невозможно. Следует отметить, что благодаря нежному розовому привкусу и аромату чомпу тайцы изготавливают из него розовую воду, которой также утоляют жажду. Вообще розовое яблоко является самым любимым фруктом тайцев, несмотря на свой не сильно ярко выраженный вкус, и занимает третье место в рейтинге самых популярных фруктов Таиланда.

Традиционно розовое яблоко небольшое, размером с детскую ладошку и в форме колокольчика. Но чаще всего вы встретите большие фрукты, напоминающие болгарский перец красного или зеленого цвета. Розовое яблоко хранит свою свежесть довольно короткое время, из-за этого отведать его можно только в Таиланде или в странах Юго-Восточной Азии.

Оставить комментарий

Ваш email будет виден только администрации сайта. Обязательные поля отмечены звездочкой.

*

Вверх