Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Способы приготовления ингредиентов тайской кухни в домашних условиях

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко можно легко приготовить дома. Для этого понадобиться замочить мякоть одного кокоса в 315 мл кипятка и оставить примерно на 30 минут. После этого мякоть необходимо переложить в сито, проложенное муслином или марлей, накрыть ее марлей и надавить таким образом, чтобы выдавить как можно больше жидкости. Приготовить кокосовое молоко можно не только из свежего кокоса, но и из сушеной мякоти, которую также необходимо вымачивать в кипятке или горячем молоке. Для этого понадобиться взять 225 г сушеного кокоса, залить его 315 мл жидкости, и с помощью блендера смешивать их в течение 1 минуты. Хранят такое молоко в замороженном виде. Можно купить уже готовое молоко. Оно продается в пластиковых пакетах или в консервированном виде (в этом случае немного ухудшается вкус).

Рис отварной

Перед тем, как варить рис, его необходимо несколько раз промыть в проточной воде. После этого рис засыпается в тяжелую кастрюлю с водой, накрывается крышкой и доводится до кипения. Крышку снимают и продолжают варить рис до тех пор, пока вода полностью не испарится. При этом важно всё время помешивать. После того, как вода испарилась, нужно выставить минимальный огонь, герметично закрыть кастрюлю фольгой, а потом и крышкой, и оставить ее примерно на 20 минут. После этого рис должен быть рассыпчатым и нежным.

Тамариндовая вода

Из тамаринда можно легко приготовить тамариндовую воду. Для этого возьмите 25 г тамаринда и залейте его 315 мл кипятка. Раскрошите его ложкой и оставьте отстаиваться на 30 минут, периодически перемешивая. После этого жидкость нужно процедить, надавливая на мякоть. Осадок выбрасывается. Хранить тамаринд нужно в стеклянной банке в холодильнике. В продаже можно встретить тамариндовый сироп. Не забывайте, что его концентрация значительно больше, чем у тамариндовой воды, поэтому во время готовки использовать сироп нужно в меньшей пропорции.

Похожие записи
Аптеки в Паттайе Все мы иногда болеем. И в такие моменты меньше всего хочется лежать с температурой, ведь за окном ле...
Экономика Таиланда Когда заходит речь об экономике Тайланда, на ум сразу приходит туризм. Хотя свой основной доход она,...
Манго (mango) Королевство Таиланд богато своими достопримечательностями и, несомненно, достойное место среди них з...
Есть мнение или вопрос? Пообщаемся в комментариях!
Оставить комментарий

Ваш email будет виден только администрации сайта. Обязательные поля отмечены звездочкой.

*

Вверх