Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Search in comments
Filter by Custom Post Type

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд — это дерево семейства бобовых, но в своем роде это единственный представитель. Дерево тамаринда действительно очень похоже на акацию: такие же перистые листочки, те же стручки-плоды. Но внутри этих стручков прячется абсолютно неожиданное содержимое. Тамаринд по-другому еще называют индийский финик. Его консистенция и правда очень напоминает вид финика. Одни могут увидеть схожесть с ириской или другой конфетой, другие — с сухофруктами или черносливом.

Фруктом его как-то даже и не назовешь, как уже говорилось выше, это растение из семейства бобовых. Вероятнее всего, фруктом все его называют из-за сладкого вкуса. Сочности, присущей большинству фруктов, в нем абсолютно нет. На вид он немного суховат, имеет матовый коричневатый цвет. Вам может показаться, что это из-за того, что он долгое время сушился на солнце. Но это не так. Тамаринд таким сухим и растет.

Тамаринд
Плоды тамаринда

Восточная Африка — это родина тамаринда. На сегодняшний день он очень распространен во многих странах Азии. Внутри коричневой мякоти тамаринда находятся черные косточки, напоминающие бусинки. Часто в мякоти этого растения можно встретить маленьких белых гусеничек. Это говорит о натуральности тамаринда. Но, к сожалению, аппетита вам, скорее всего, это зрелище не придаст.

Сыроеды, фрукторианцы и вегетарианцы поглощают эту сладость вместо конфет.

Пик сезона спелости тамаринда приходится на декабрь, январь и февраль, но на острове Пхукет купить тамаринд вы сможете в любое время года. Только вот в сезонный период им наполнены все рынки и торговые точки, а в остальные времена года вы сможете купить его только в супермаркетах.

Тайское название тамаринда — макхам. Если вы не знаете, как есть тамаринд, то для вас будет полезной информация о том, что его можно употреблять как в сыром виде, прямо с дерева, так и в виде десертов, напитков, соусов, приготовленных из него. Также плоды тамаринда сушат и засахаривают. А еще готовят из него отличный соус к креветкам. Это очень вкусное блюдо тайской кухни.

Тамаринд считается полезным фруктом для системы пищеварения, содержит много витаминов и органических кислот, а также характеризуется как прекрасное противовоспалительное и антимикробное средство. В Индии дизентерию лечат с помощью тамаринда.

Самый сладкий тамаринд растет в провинции Петчабун в центральной части Таиланда. Изображение этого дерева даже есть на гербе города.

Похожие записи
История Бангкока «Бангкок» изначально был небольшой деревушкой на западном берегу реки Чао Прайя (Chao Phraya River)....
Что такоей Май Пен Рай? В этой статье я расскажу об очень популярной в тайском обществе фразе, которую наверняка знает кажды...
Запрет на оскорбление Короля Путешествуя по Таиланду, важно знать законы этой страны. В королевстве запрещены оскорбительные выск...
Есть мнение или вопрос? Пообщаемся в комментариях!
4 комментария
  1. Вот у меня растет Тамаринд и мне интересно может ли он вырости на улице в западной сибири?

  2. А у меня такая проблема, моему Тамаринду уже 10 дней появились листочки, я случайно задела растение и у него оторвалась семядоля. Что будет с растением, он не погибнет? Ответьте пожалуйста на мой вопрос, я буду очень благодарна…

  3. Svetlana Morina

    Обожаю тамаринд! На вид не очень, а вкус отличный! Люблю с перчиком в пакетиках из 7/11

Оставить комментарий

Ваш email будет виден только администрации сайта. Обязательные поля отмечены звездочкой.

*

Вверх